Sabato 20 marzo all’agriturismo Lama San Giorgio cena a tema e presentazione del libro “Piante spontanee nella cucina tradizionale molese. Storie, curiosità e ricette” di Vito V. Bianco, Rocco Mariani e Pietro Santamaria (dell’Università degli Studi Aldo Moro) edito da Levante Editori (Bari, 2009) e prodotto dal Comune di Mola di Bari grazie al PIC Urban II.
Giovedì 18 marzo alle ore 20, presso l’associazione Terre del Mediterraneo (Via Piave 59, Bari), si terrà la presentazione del libro “Piante spontanee nella cucina tradizionale molese. Storie, curiosità e ricette” ad opera del dottor Rocco Mariani.
Associazione Terre del Mediterraneo
Il secondo circolo didattico “Francesco Positano” di Noci, in collaborazione con Slow Food e Orto in Condotta, organizza giovedì 14 novembre “DALLA TERRA ALLA TAVOLA”, racconti e tecniche per cucinare al meglio i prodotti dell’orto con la partecipazione di PASQUALE FATALINO chef del ristorante “L’Antica Locanda” di Noci
Alle ore 10.00 nell’aula magna “G. Guarella” CICORIELLE E DINTORNI: impariamo a conoscere e a cucinare le piante spontanee della Murgia. Interverrà la dott.ssa Roberta Annese, dietista della società RR Puglia Srl, sugli effetti nutrizionali delle piante spontanee nell’alimentazione dei
bambini.
Parteciperanno il prof. Vito V. Bianco, docente di Orticoltura presso l’Università degli Studi di Bari, e il dott. Rocco Mariani, agronomo e fotografo naturalista, autori del libro “ Piante spontanee nella cucina tradizionale molese” prodotto dal Comune di Mola di Bari.
Si assaggerà una specialità a base di piante spontanee preparata al momento, in abbinamento ai vini offerti dalla Cantina “Polvanera” di Gioia del Colle.
Continua a suscitare interesse e apprezzamento il libro “Piante spontanee nella cucina tradizionale molese. Storie curiosità e ricette” (di Vito V. Bianco, Rocco Mariani e Pietro Santamaria, edito da Levante Editori e promosso dal Comune di Mola). Recentemente il libro è stato segnalato dal Corriere del Mezzogiorno ed è stato presentato a Montemesola (TA) il 18 dicembre scorso in una serata riuscitissima organizzata da Pumass, Slow Food e WWF, come potete verificare nella galleria fotografica che alleghiamo. Di seguito la recensione di Vitangelo Magnifico pubblicata sull’ultimo numero di Città Nostra.
Vi segnaliamo una nuova presentazione del libro “Piante spontanee nella cucina tradizionale molese. Storie curiosità e ricette (di Vito V. Bianco, Rocco Mariani e Pietro Santamaria, edito da Levante Editori e promosso dal Comune di Mola). Pumass, Slow Food e WWF lo presentano a Montemesola (TA) il 18 dicembre.
Clicca qui per scaricare la locandina.
Il libro è stato recensito, con il precedente sul recupero dei residui di posidonia, anche questo prodotto dal Comune di Mola, sul sito della Società orticola italiana.
Il libro “Piante spontanee nella cucina tradizionale molese. Storie, curiosità e ricette” di Vito V. Bianco, Rocco Mariani e Pietro Santamaria, prodotto dal Comune di Mola di Bari per i tipi di Levante editori (Bari, 2009), diventa riferimento prezioso per il corso di formazione per il riconoscimento, la raccolta e l’utilizzazione delle piante spontanee della flora mediterranea ad uso alimentare che si terrà ad Alberona, in provincia di Foggia, a partire dal prossimo mese.
Il corso, che è stato ideato dall’assessore all’ecologia, ambiente e agricoltura del Comune di Mola, Pietro Santamaria, ricercatore della Facoltà di Agraria dell’Università di Bari, è stato approvato dalla Regione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo, il Lavoro e l’Innovazione – Settore Formazione Professionale con Determinazione Dirigenziale n. 930 del 12/06/2009 Avviso 8/2009 Misura 3.14 – Azioni d.
L’obiettivo del progetto è quello di formare 18 donne interessate ad operare sia in campo produttivo e agricolo, con particolare riferimento alla gestione delle aree marginali e di scelta degli interventi colturali, sia nel settore della ristorazione, con l’intento di arricchire e valorizzare la conoscenza delle tradizioni locali. Più in particolare, il corso intende fornire una solida base culturale in merito alle modalità di riconoscimento delle diverse specie erbacee spontanee di interesse alimentare, nonché una conoscenza delle problematiche ambientali del territorio e delle tradizioni popolari.
La partecipazione al corso è gratuita. La frequenza è obbligatoria. Ad ogni partecipante è riconosciuta l’indennità di frequenza pari a € 5,00 a lordo delle ritenute di legge, per ogni ora di effettiva frequenza. L’ammissione al corso è assicurata dalla valutazione preliminare delle domande volta a verificare i requisiti minimi d’accesso e attraverso prove di selezione, consistente in un test di verifica delle conoscenze di base di inglese ed informatica e un colloquio volto a verificare le attitudini delle candidate, la motivazione ad intraprendere il percorso formativo, nonché le aspirazioni dal punto di vista professionale. Le prove di selezione avranno luogo il 4 dicembre 2009 alle ore 10.00 presso la sede formativa c/o il municipio di Alberona.
Sede e durata
L’attività formativa ha la durata complessiva di 600 ore di cui:
1) 360 ore d’aula da realizzarsi presso la sede formativa di Conforseo ad Alberona in via Stradale per Lucera, snc;
2) 240 ore di stage presso aziende specializzate localizzate preferibilmente nel territorio della provincia di Foggia.
L’attività formativa si svolgerà tra dicembre 2009 e maggio 2010.
Destinatari
Il progetto è rivolto a 18 donne disoccupate, in possesso di titolo di studio di scuola media superiore di secondo grado. Ai sensi dell’art. 1 comma 2 lettera c) del decreto legislativo 297/2002 si intende per stato di disoccupazione “la condizione del soggetto privo di lavoro, che sia immediatamente disponibile allo svolgimento ed alla ricerca di una attività lavorativa secondo modalità definite con i servizi competenti”, ossia iscritto al centro per l’impiego territorialmente competente.
Costituiranno requisiti preferenziali per l’ammissione al corso l’aver maturato esperienza in campo agrario e/o nella ristorazione e/o l’aver sviluppato attività di socializzazione in associazioni culturali, di volontariato, ambientali o di promozione sociale.
Informazioni ed iscrizioni
La domanda di partecipazione dovrà essere corredata di:
· curriculum vitae in formato europeo;
· copia di un documento di riconoscimento in corso di validità;
· copia del codice fiscale o della tessera sanitaria;
· certificato di disoccupazione;
· copia del diploma di scuola media superiore di secondo grado.
Tutta la documentazione dovrà essere inviata mediante raccomandata A/R entro il termine improrogabile del giorno 28 novembre 2009, al seguente indirizzo: Conforseo, via L.P. Casulli, n. 14 – 70017 Putignano (BA). Fa fede il timbro postale e non saranno prese in considerazione domande spedite oltre la data di scadenza. Esclusivamente la domanda, correttamente compilata e firmata, dovrà essere anticipata via fax al seguente numero:+39 0804116173. Sulla busta dovrà essere riportata la seguente dicitura “domanda di partecipazione al corso di formazione POR09314D5 misura 3.14”.
La domanda di partecipazione è disponibile sul sito www.conforseo.it e presso il municipio di Alberona – Ufficio Segreteria. Per informazioni rivolgersi a CONFORSEO telefonando al numero +39-0804057404 dal lunedì al venerdì dalle ore 10.00 alle ore 13.00.
Successo oltre le aspettative per COME BIO VUOLE, la tre giorni di dibattiti, incontri e conferenze, con escursioni sul campo, dedicata ai temi della biodiversità e dell’ecocompatibilità, organizzata dall’Assessorato all’ecologia e all’agricoltura del Comune di Mola di Bari. Gli appuntamenti della rassegna hanno visto una grande partecipazione di pubblico, l’attenzione viva degli organi di informazione e la presenza di molte autorità, soprattutto amministratori di enti locali, a testimonianza del grande interesse che suscitano in tutta la regione le politiche innovative dell’Amministrazione Comunale di Mola nel campo della gestione dei rifiuti e della tutela ambientale.
La giornata di venerdì 6, dedicata al convegno su “Gestione integrata dei rifiuti e ambiente – buone pratiche per ridurre lo smaltimento in discarica”, ha visto la partecipazione di relatori di prestigio internazionale e di amministratori portatori di esperienze guida in Italia nel settore della gestione rifiuti. L’altissimo livello del convegno è stato confortato dall’attenzione in platea di tanti amministratori locali (sindaci di altri Comuni, rappresentanti della Provincia di Bari, …).
Di notevole importanza politica inoltre, gli interventi con cui il Presidente della Regione Puglia Nichi Vendola e l’Assessore regionale all’ecologia Onofrio Introna hanno annunciato l’inizio dell’iter amministrativo/burocratico per la chiusura definitiva entro il 31 dicembre 2009 della discarica della Lombardi Ecologia in contrada Martucci, la sua messa in sicurezza e la predisposizione della lunga fase della gestione post operativa (cosiddetta “Post mortem”) del sito.
Sala convegni del Castello Angioino gramita anche sabato 7 per la presentazione del libro “Piante spontanee nella cucina tradizionale molese” di Vito V. Bianco, Rocco Mariani e Pietro Santamaria. All’incontro, moderato dalla giornalista Alma Sinibaldi, un pubblico proveniente anche da fuori regione.
La mattina di domenica 8, infine, erano oltre cento i partecipanti all’escursione nelle campagne molesi alla ricerca delle erbe spontanee commestibili sotto la guida del professor Bianco(*). Ottimi riscontri anche per le mostre allestite nelle altre sale del Castello.
“Il successo della manifestazione – ha detto il Sindaco di Mola Nico Berlen – è per noi motivo di orgoglio e di soddisfazione, e conferma una volta di più come ormai da anni le politiche messe in campo dall’Amministrazione di Mola in fatto di ambiente siano considerate all’avanguardia in tutta la regione e siano occasione di “ispirazione” per molte altre amministrazioni locali non solo pugliesi. Il folto pubblico e l’attenzione dei colleghi amministratori e della stampa anche nazionale, ci ripagano della fatica quotidiana che dedichiamo al miglioramento della qualità della vita dei molesi e alla tutela del nostro territorio.”
“Siamo soddisfatti – ha detto l’Assessore all’Ecologia Pietro Santamaria - sono stati tre giorni intensi e significativi per la cultura della biodiversità, sostenibilità e sobrietà. Desidero ringraziare i tanti collaboratori che hanno reso possibile questo grande evento e rinnovare il nostro impegno per continuare ad avanzare nella direzione di… COME BIO VUOLE”.
Luca Basso
(*) su youtube il video-riassunto dell’esperienza:
http://www.youtube.com/watch?v=2i2a8n5jPEg
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