Giovedì 25 marzo nel Castello Angioino di Mola di Bari, a partire dalle 19.30, sarà presentato il libro “L’oro di Mola: dalle grotte al mare” di Pino Berlingerio dedicato all’olivo e all’olio (Levante Editori).
Il libro presenta la storia e la leggenda dell’olivo con particolare riferimento alla Puglia (origini, età romana, medioevo, normanni, svevi, angioini e borboni) e al Comune di Mola di Bari (Età Peuceta, Età Romana, i Basiliani, età Normanna, dagli Svevi alla rifondazione Angioina, il periodo Aragonese e una interessante scoperta, che non anticipiamo). Agli ultimi secoli è dedicata anche un’imponente documentazione iconografica: i luoghi e le tecniche di produzione dell’olio nel XVIII secolo, i trappeti, i simboli tra religione e scaramanzia, i frantoi ipogei presenti a Mola, i produttori e i commercianti di olio nel XVIII secolo, il XIX secolo.
In appendice il libro contiene un saggio di Antonio Rago sulla “civiltà dell’olio” che, attraverso la tradizione orale, ci restituisce il ricordo della cultura e della vita contadina.
Molto ricca è la documentazione fotografica. Durante la serata sarà possibile degustare l’olio prodotto a Mola.
Il libro è stato realizzato dal Comune di Mola di Bari, assessorato all’agricoltura.
Alcune foto possono essere consultate qui.