Comunicato Stampa

Inviti Strade e Olio (pdf) [1,3 MB]

Invito Mostre Strade e olio (pdf) [264,6 kb]

Manifesto Strade e Olio (pdf) [622,5 kb]

Discorso per Strade ed Olio

Comune di Mola di Bari

Assessorato all’Agricoltura e all’Ambiente

strade e olio

Archeologia industriale, strategie di sviluppo e qualità dell’olio d’oliva. Dialoghi con l�immaginario artistico contemporaneo

L’iniziativa “Strade e olio” comprende una serie di eventi volti a valorizzare la produzione locale di olio di oliva e il patrimonio di cultura ad essa indissolubilmente legato, non trascurando le suggestioni derivanti dall’arte contemporanea che ha riflettuto su questo tema, in un dialogo che pone a confronto i diversi spunti provenienti dai diversi soggetti coinvolti.

In occasione della campagna della raccolta delle olive, si intende creare all�interno del centro abitato un percorso culturale, storico, artistico, ambientale, economico e turistico legato alla produzione dell�olio d�oliva. Si vuole riflettere sulle caratteristiche della produzione locale di olio di oliva e ragionare sulle opportunit� di ampliamento del mercato. Altre questioni sulle quali si dibatter� saranno il possibile inserimento di Mola nel costituendo parco ambientale degli ulivi secolari del Sud barese; la maggiore conoscenza delle qualit� organolettiche dell�olio d�oliva prodotto a Mola; l’incremento dell�uso di olio d�oliva nella dieta dei cittadini.

Promotori di questa iniziativa sono l’Assessorato all�Ambiente e all�Agricoltura del Comune d Mola di Bari e l’Universit� della Terza et� (Sezione di Mola di Bari), con il patrocinio della Provincia di Bari e della Regione Puglia, con la sponsorizzazione della Cooperativa agricola molese e del Frantoio Griseta di Mola di Bari e la collaborazione dell’associazioni Le Pleiadi Arte Contemporanea e Culture Club Caf�.

Il programma prevede:

3 dicembre – Palazzo Roberti, ore 18.30

Strade, mole e ipogei

Seminario. Intervengono Giuseppe Berlingerio, Giovanna Fralonardo (storici) e Vittoria Cisonno Associazione Culturale “Trattorie di Puglia”). Si parler� della storia della produzione olearia a Mola, degli ipogei, luoghi di archeologia industriale storicamente utilizzati per la produzione olearia, e dell’importanza della valorizzazione delle testimonianze storico-culturali conservate nei luoghi adibiti alle produzioni agroalimentari.

3-14 dicembre – Palazzo Roberti

Ulivi

Mostra fotografica di Nicola Furio. Inaugurazione sabato 3 dicembre 2005, ore 20.30

Interviene Michele Losappio (Assessore Regionale all’Ecologia).

Le foto ritraggono gli ulivi della nostra regione, i cui tronchi monumentali ed evocativi, sono metafore eloquenti del volgere degli anni e della fatica del vivere legata alla terra, testimoni della preziosit� della cultura legata al nostro territorio.

4-14 dicembre � Palazzo Roberti

Olio su tela

Mostra d�arte contemporanea a cura dell�Associazione �le Pleiadi� con opere di Mimmo Conenna e un video di Giuseppe Verga. Inaugurazione domenica 4 dicembre 2005, ore 10.30. Interviene Antonella Marino (critico d’arte).

Le opere di Mimmo Conenna � artista barese, docente di Decorazione all�Accademia di Belle Arti di Bari, scomparso precocemente nel ’98 � sono quelle della serie “Olio su Tela” che l’artista realizz� verso la seconda met� degli anni Settanta e che furono presentate alla Biennale di Venezia del 1978. Giuseppe Verga presenta invece il video “Olivood”, in continuit� con la sua ricerca pittorica, volta alla ricostruzione delle fasi che costituiscono la memoria personale e collettiva. Le opere dei due artisti dialogano in modo originale e creativo con uno dei prodotti caratterizzanti il territorio pugliese, l’olio.

5 dicembre – Palazzo Roberti, ore 19

Il parco degli ulivi secolari

Presentazione del libro di Francesco Selicato a cura del caff� letterario �Culture Club Caf�. Interviene Angela Barbanente (Assessora Regionale all’Urbanistica) e Laura Marchetti (Assessora Provinciale all�Ambiente). L’autore, nel libro edito da Schena, parla della piana costiera tra Bari e Brindisi, che ha come principale caratteristica quella di conservare splendidi ulivi secolari, patrimonio ambientale e culturale che andrebbe tutelato dalle vecchie e nuove tipologie di sfruttamento con la costituzione di un parco ambientale.

4, 8, 10, 11 dicembre – Corso Regina Margherita, ore 11.30

Tracce d�olio

Visite guidate in alcuni ipogei, recuperati e resi fruibili, in cui da tempi antichi fino al secolo scorso si � prodotto a Mola l’olio d’oliva.

7 dicembre – Palazzo Roberti, ore 19.00

La produzione olearia a Mola

Seminario a cui intervengono Donato Buttaro e Giuditta Alfonsi (agronomi), Gianvito Griseta (produttore di olio d�oliva), Vito Roca (Cooperativa Agricola Molese). Si parler� dell’attuale produzione dell’olio d’oliva a Mola, delle sue tecniche, delle sue caratteristiche e della sua diffusione.

10 dicembre – Palazzo Roberti, ore 19.00

Olio e marketing

Seminario. Intervengono Francesco Gentile (nutrizionista), Anna Paladino (Assessora Provinciale all�Agricoltura), Massimo Occhinegro (export manager). Si parler� delle caratteristiche organolettiche dell’olio d’oliva prodotto a Mola, delle sue propriet� salutari nell’alimentazione, delle questioni relative alla sua commercializzazione e delle opportunit� di allargamento del mercato, tra tradizione e tecnologia.

3-14 dicembre 2005

Oleum

Men� a tema. Percorsi gastronomici intorno all�olio d�oliva nei ristoranti �Il cuoco amico � (Lungara porto), �Do�a Flor � (via Bovio), �Sombrero� (c.da San Materno), �La taverna del Maltese � (c.da Pozzovivo). I ristoratori che hanno aderito all’iniziativa costruiranno dei men� il cui protagonista principale sar� proprio l’olio extra-vergine d’oliva.

L’assessore all’Agricoltura e all’Ambiente

Pietro Santamaria