Scienza, tecnologia e tradizione degli alimenti tipici pugliesi
Momento conclusivo sabato 28 marzo del progetto “Scienza, Tecnologia e Tradizione nella produzione degli alimenti tipici pugliesi, con particolare riferimento ai prodotti lattiero-caseari” finanziato dal Ministero dell’istruzione. All’interno della sala consiliare del Municipio di Mola di Bari saranno presentati e discussi i momenti principali dell’esperienza progettuale condotta da quattro scuole pugliesi secondarie di I grado delle provincie di Bari (Mola di Bari, Dante Alighieri, capofila), Foggia (Dante Alighieri), Brindisi (Mesagne, Aldo Moro) e Taranto (Massafra, Alessandro Manzoni).
L’obiettivo principale del progetto è stato far comprendere agli alunni l’importanza delle scienze e delle tecnologie antiche e moderne nella valorizzazione e tutela del patrimonio enogastronomico della nostra regione.
