Piselli mangiatutto sotto un tendone
L’azienda Fossini di Mola di Bari non è solo la prima azienda in Italia ad aver realizzato un impianto integrato di fotovoltaico su un vigneto ad uva da tavola. In questi giorni Marco e Vito Fossini stanno completando la raccolta del pisello mangiatutto coltivato sotto la struttura che in passato ha ospitato un tendone di uva da tavola.
L’innovazione introdotta dai Fossini è duplice: da una parte viene sfruttata la struttura e la copertura del tendone che serviva a coprire l’uva da tavola, per favorire la precocità, dall’altra viene utilizzata una varietà di pisello mangiatutto raccolta a baccello immaturo. Il prodotto viene poi confezionato a Noicattaro, sempre in provincia di Bari, dalla ditta Ciavarella.
Confezionati in vaschette, i piselli finiscono in Danimarca, dove vengono consumati sia crudi sia cotti come piselli mangiatutto.
La superficie destinata alla coltura del pisello è di 1,5 ha.
Questa è un’altra dimostrazione della capacità dei nostri agricoltori di innovare e di diversificare la produzione.
